È un bignè, anzi due, con craquelé di pastafrolla, cuore di crema pasticcera al caffè, un ciuffo di chantilly in “testa” e colletto di cioccolato fondente. Mordete e avrete un'esplosione di creme con una delicatissima e profumata sensazione di caffèlatte.

Confetture profumate con croccante crumble e friabile pasta frolla. Questa è alla pesca con profumo di chiodi di garofano

È un dolce legato alla tradizione francese che festeggia l'Epifania. Noi ve lo presentiamo subito dopo Natale per imparare a conoscerlo e gustarlo con un pizzico di fantasia...