Entra nel menù il tiramisù, nella sua ricetta più classica.
Michel ci racconta in prima persona quello che ne pensa: «Alcune tradizioni sono intoccabili e secondo me il tiramisù è proprio una di quelle. Si deve sentire il mascarpone!»
Lo produciamo e presentiamo in un bicchiere, perché è il modo migliore per lavorarlo senza alterarne il sapore in alcun modo.
Eccolo qui, in queste foto, mentre fa gli ultimi controlli.
