1686: a Parigi Francesco Procopio dei Coltelli apre la prima gelateria al mondo 1903: la famiglia italo-americana Marchioni inventa il cono gelato 1939 e il 1948: nascono gli intramontabili “Pinguino” e “Mottarello” 2022: Michel Paquier propone il gelato in barattolo di Douce Anche in questi due anni difficili la voglia di sperimentare e di variare...
Nel corso dei secoli i baci sono stati il fulcro di milioni di opere letterarie, poesie, quadri e film, ispirando migliaia di persone in tutto il mondo che, ancora oggi, continuano a lasciarsi affascinare dal mistero che si cela dietro a ogni bacio, che è unico ed irripetibile. Il nome della torta Bisù,viene appunto della...
La proposta Douce di quest’anno per il calendario dell’Avvento è la celebrazione del divertimento in famiglia! Ogni stellina che trovi nella scatola trasparente contiene una sorpresa gustosa creata per l’occasione da Michel Paquier. Abbiamo pensato ad un originale addobbo per l’albero di Natale o per decorare tutto quello che la creatività ti suggerirsce: una cascata...
MARTEDI 13 LUGLIO – DALLE 20:00 DOUCE GENOVA – PIAZZA MATTEOTTI La creativa combinazione di raffinati gusti francesi, italiani e genovesi ideata da Michel Paquier per farvi godere una frizzante serata estiva nel cuore di Genova si chiama CENA “POT – POURRY” Nasce dalla voglia di Alliance Française de Gênes di ritrovarsi per celebrare...
A 10 anni dalla prima Pasqua Douce, Michel Paquier racconta come ogni anno la qualità e l’esperienza pasticcera si incontrano nelle sue realizzazioni per far gustare a tutti il cioccolato di primissima qualità, nella sua forma migliore! Guarda il servizio di @primocanale curato da @Tiziana Oberti Pasqua ‘al mare’ grazie al cioccolato con l’uovo...
Per questo San Valentino abbiamo scelto i sapori della Belle Epoque perchè ci è sembrato il buon auspicio ideale da regalare a tutti gli innamorati e perchè no, a “noi” tutti. Quella conosciuta come Belle Epoque infatti è stata un’epoca di grande evoluzione e spensieratezza che ha visto l’umanità tutta, godere di un seppur...
Per Il 6 gennaio, la Pinsa de la Marantega a Venezia è un’istituzione, la Fugassa d’la Befana sulle tavole piemontesi non può mancare, ma nonostante l’Epifania sia l’apoteosi di cioccolato, zucchero e bon bon, in Italia di fatto non esiste un dolce tipico nazionale (equiparabile al Panettone per Natale). Per questo motivo Michel Paquier ci...
Anche l’attesa del Natale fa notizia, soprattutto se la proposta è divertente, originale e carica di gustose sorprese di qualità! Grazie a @Italiangourmet.it ed a Valeria Maffei per avere evidenziato l’impegno creativo che mettiamo in ogni nostra produzione. Con questa premessa non vi resta che leggere l’articolo ed ordinare subito il Calendario dell’Avvento “la ruota...
Guida Bar d’Italia 2021, a Genova siamo uno dei migliori locali d’Italia secondo il Gambero Rosso In questo difficile 2020, l’importanza dei bar e la possibilità, anche con limitazioni, di accedervi ha rappresentato il primo baluardo di ritorno alla normalità. Abbiamo voluto fortemente dire che ci siamo, con l’intraprendenza e la lungimiranza che ci caratterizza...
Quando la frutta raggiunge il livello di maturazione ideale ancora sulla pianta, viene raccolta e ne viene estratta la polpa. Attraverso un procedimento che ne preserva tutte le caratteristiche organolettiche, si trasforma in purea. Il colore, il gusto e la struttura del frutto sono così pronti per essere riportati al tuo palato grazie alle preparazioni...