Protagoniste la soffici madeleine
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La Prova del Cuoco: 2° appuntamento con Michel Paquier
A La Prova del Cuoco di sabato 25 ottobre 2014, Michel Paquier ha presentato un dolce classico della tradizione francese, la ile flottante. Si tratta di un mare di crema inglese, su cui galleggia un’isola di meringa alla francese, irrorata con caramello e cosparsa con scaglie di mandorle tostate. È una delicata e tenera ricetta...