Una torta creata per tutti gli innamorati da Michel: si chiama Crik Crok Passion è fatta con biscotti e cioccolato, un cremoso al cioccolato al latte e una farcitura a base di banane e frutto della passione.
Michel ha spiegato come realizzarla nella puntata di Detto Fatto andata in onda su Rai 2 il 5 febbraio 2016.
Fonte: www.rai.tv
Ingredienti per la base di biscotti
– 150 g di biscotti secchi
– 150 g di cioccolato al latte
- Sbriciolare i biscotti grossolanamente (per questa base, ognuno può usare i biscotti che ha in dispensa)
- Sciogliere il cioccolato al latte, a bagnomaria, o in microonde, quindi versarlo sui biscotti
- Amalgamare il tutto e stendere l’impasto su un foglio di carta forno, formando un quadrato di 20 X 20 cm
- Lasciar raffreddare in frigorifero per 30 minuti
Ingredienti per il cremoso al cioccolato
– 100 g di panna liquida
– 120 g di cioccolato al latte
– 40 g di cioccolato fondente
– 200 g di panna montata
- Tagliare il cioccolato al latte e quello fondente in pezzetti molto piccoli
- Far bollire la panna
- Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare bene
- Incorporare al composto, delicatamente, la panna montata
- Trasferire il cremoso al cioccolato in un sac a poche
Ingredienti per la composta di frutta
– 2 banane
– un frutto della passione
– 20 g di zucchero
– 10 g di burro
– il succo di mezzo limone
- Tagliare le banane a rondelle spesse 2-3 mm e condirle con succo di limone
- In padella sciogliere il burro e saltare le banane con lo zucchero per 3-4 min
- Togliere da fuoco e unire la polpa di un frutto della passione
- Amalgamare e lasciar raffreddare la composta
- Con il sac a poche, decorare i lati della base con il cremoso al cioccolato
- Versare al centro la composta di banane e frutto della passione
- Terminare decorando la superficie, con il cremoso al cioccolato
- Aggiungere decorazioni a tema a piacere
