Lo scorso 30 novembre, il nostro Michel Paquier è andato a ritirare un importante riconoscimento: il Gambero Rosso, nella guida Pasticceri & Pasticcerie 2018, ha inserito Douce come la pasticceria ligure con la più alta valutazione.
Il grado di eccellenza riconosciuto è quello di due torte (su un massimo di tre), ottenuto con il punteggio di 70/100 in pasticceria, 8/10 per il servizio e 8/10 per l’ambientazione del locale (totale 86/100).
Si è trattato della settima edizione per la guida dedicata all’arte dolce, che racconta ancora una volta lo stato della pasticceria italiana contemporanea, raccogliendo i migliori 560 locali della Penisola.
