Difficoltà 1
Ingredienti
- Frutta fresca di stagione 200 gr
- Zucchero 50 gr
Come si prepara la composta di frutta
In una casseruola, cuocere a fuoco basso la frutta precedentemente tagliata a cubetti, insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto più o meno tenero a seconda dell’utilizzo desiderato. Raffreddare.
Note di Douce
Ideale per accompagnare dolci al piatto, decorare o farcire una torta oppure un dolce al bicchiere. La composta di frutta può essere aromatizzata con vaniglia o con erbe e spezie (quali rosmarino, menta, cannella, etc.). Se utilizzata per accompagnare un dolce al piatto può essere servita tiepida.