Sul numero 4 di maggio 2012 della rivista “Il pasticcere” Douce occupa la prestigiosa posizione, insieme a Peggy Porschen di Londra, di locale top.
Author: Redazione (Claudio Tosi)
Parigi vista a modo Douce
Parigi è una capitale della pasticceria: vi si troverà anche Douce?
Cake Design: un modo nuovo di intendere la pasticceria
Il cake design è un nuovo modo di intendere la pasticceria e consiste nel creare delle vere e proprie sculture partendo da una semplice torta. All'interno del cake design, troviamo anche i cake pops, palline di torta modellate nelle maniere più strane e creative, per la gioia dei più piccini.
Lo zucchero è come una droga. Lo dice uno studio USA
Lo zucchero è come una droga, al pari di alcool e fumo secondo uno studio USA. Noi di Douce crediamo che si possano fare dei dolci comunque molto golosi ma diminuendo la quantità di zucchero usato. Ed è quello che facciamo tutti i giorni.
I consigli di Michel Paquier su come fare dolci impeccabili a Radio 19
Michel dà consigli su come fare dolci impeccabili agli ascoltatori di Radio 19 durante la trasmissione News Jockey andata in onda la mattina di venerdì 27 gennaio 2012.
Michel Paquier si racconta a Radio 19
Michel Paquier maître-pâtissier di Douce nonché pasticcere emergente dell'anno secondo Gambero Rosso è stato invitato venerdì 27 gennaio 2012 negli studi di Radio 19, la radio del Secolo XIX per racconatre un po' la sua storia.
Le ricette più cercate su Google nel 2011: i dolci trionfano
Quali sono le ricette più cercate nel 2011 su Google? Nella top ten resa nota dal motore di ricerca le ricette di dolci hanno decisamente la meglio.
La prima guida che dà i voti alle pasticcerie italiane
Pasticceri & Pasticcerie è la nuova guida del Gambero Rosso (da qualche giorno disponibile in libreria) che dà i voti alle pasticcerie italiane e che ha come scopo quello di rivalutare la figura del pasticcere.
Douce su Foodies 2012 e Bar d’Italia 2012
Douce è stata lodata dalle guide del Gambero Rosso Foodies 2012 e Bar d'Italia 2012. Volete sapere che cosa è stato scritto di noi?
Il pasticcere emergente dell’anno Michel Paquier al TG3 Liguria
Michel Paquier, il pasticcere emergente dell'anno secondo Gambero Rosso, è stato intervistato dal TG3 Liguria. Ecco il servizio andato in onda il 19 novembre 2011.